食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。預包裝食品是指預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。食品標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品，也不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產(chǎn)品混淆。
一、食品標簽的質量要求
食品標簽“不應與食品或者其包裝物（容器）分離”是要求食品標簽的所有內(nèi)容必須附著或結合牢固的粘貼、打印、模印或壓印在包裝物或包裝容器上。但是，說明產(chǎn)品特征、產(chǎn)品特點、食用方法等吊牌或說明物，如葡萄酒的產(chǎn)地吊牌、調味品的使用手冊、植物油的推薦用法說明等可與食品分離。
二、標簽使用文字的要求
食品標簽“可以同時使用拼音和少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應漢字”。其中“拼音”是指漢語拼音，少數(shù)民族文字是指蒙語、藏族和滿語等語言文字，拼音必須與漢字同時使用，并不得大于相應的漢字；少數(shù)民族文字必須與漢字同時使用，但對大小無要求。漢語拼音拼寫時應遵循《漢語拼音方案》。
三、食品添加劑的標示
配料表應當按照食品添加劑在GB2760中的通用名稱如實標示，但不強制要求建立“食品添加劑項”。加入量小于食品總量25%的復合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標示。
四、生產(chǎn)日期和保質期的標示
日期標示不得另外加貼、補印或篡改，是指不能再完整的標簽上另行加貼生產(chǎn)日期和保質期，也不能在原標簽上補印日期或任意更改已有的日期，可以用整個食品標簽以不干膠的形式制作，包括“生產(chǎn)日期”或“保質期”等日期內(nèi)容，整個不干膠加貼在食品外包裝上。進口的預包裝食品，如只標示有保質期和最佳食用日期，企業(yè)可根據(jù)進口預包裝食品上標示的保質期和最佳食用日期正確計算出生產(chǎn)日期并標示在產(chǎn)品標簽上。
五、警示標志
《食品標識管理規(guī)定》第15條規(guī)定，混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。產(chǎn)品質量法第27條、第28條分別規(guī)定，使用不當，容易造成產(chǎn)品本身損壞或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的產(chǎn)品，應當有警示標志或者中文警示說明。
